清邁美食泰式油條
大吃恐龍大象當早餐

前一陣子在清邁的Ko Neng(泰文店名:ร้าน ปาท่องโก๋ โกเหน่ง)炸油條小店在泰國網路界造成轟動,一打開Instagram完全被它給洗版,每個Instagramer都搶著來在這邊拍照,搞得一副好像全泰國的人都為它瘋狂,不來好像就跟不上流行。到底是什麼魔力讓傳統美食”油條”忽然能受到注意呢?對啦!明眼的人都可以看得出來Ko Neng的油條形狀和一般的油條不一樣,居然有恐龍、大象、鱷魚等,造型獨特有趣。

受到中國移民的影響,泰國的飲食文化也融合中式風味,我們所熟悉的油條在泰國稱為Pathongko。是用麵粉下去油炸的傳統小食(早點)。口感和台灣的油條有點點不同,對我來說,泰式油條比較像台灣的炸雙胞胎,不但搭配豆漿,還會拿咖椰醬沾取食用。

上次來到清邁就想說一定要找一天來吃Ko Neng,一睹百變造型油條的風采。店家營業的時間是早上六點到上午十一點半,聽說因為太紅所以一早就要來排隊搶購,不然很可能賣完。我們當天一心想要早起,但當然還是睡過頭,本來想說絕對沒機會吃到,抱著一個隨緣的心情去Ko Neng,沒想到我們十點到現場還買得到(平日去的),但我們還在吃的時候,店家就在準備關門,似乎沒有開到十一點半東西就買完了。雖然沒有像之前那樣的大排長龍,但還是盡量別太晚來,以免撲空。

Chiang Mai Pathongko

原本只是路邊的攤家現在做到店面,現場能看到老闆很花時間的親手製作造型油條,俐落的手法讓我想跟老闆要電話(要電話幹嘛呢?我也不知道),會不會太有才華啊,老闆!無聊的油條在他的巧手之下變成活靈活現的動物,老闆還用芝麻來當動物的眼睛,實在太絕了!油條下鍋現炸,超級美味。我以為造型的油條會賣得比一般油條貴很多,沒想到一個也才20-30銖,未免也太便宜!搭配豆漿和沾醬(煉乳或是咖椰醬),超級好吃。不過它味道就還是油條,並沒有因為它今天長得不一樣就有不同味道,千萬別想太多了。

Chiang Mai Pathongko

Info

地址
ร้าน ปาท่องโก๋ โกเหน่ง
90 Wichayanon Rd
Tambon Chang Moi, Chiang Mai
Google Maps

電話
+089 756 6444

營業時間
星期一 至 星期日: 上午6點 至 上午11點(賣完就早關店)