越南最近越來越受到台灣遊客的注意。飛行時數短、廉價航空航班多又便宜、物價便宜，最重要的是當地料理好吃，絕對是東南亞旅遊不能錯過的國家之一，南越的最大城市胡志明市也成為很多台灣人IG打卡的旅遊目的地。比起北越的河內，胡志明市似乎又更加熱情奔放。整理胡志明市的餐廳、路邊攤、咖啡店、景點等，只把值得推薦的店家寫出來，下次去胡志明市時不怕沒地方去。
胡志明市的私人景點
關於胡志明市的重要景點我們就不在這邊多加描述了，重要的殖民式建築都聚集在第一郡的同一區，幾乎一整天就可以逛完。其中的西貢中心郵政局()和耶穌聖心堂()（也就是之前被台灣IG網紅炒很兇的粉紅教堂）最讓我們覺得有看頭。
此外，我們也造訪了被一般遊客忽略的Hẻm Hào Sĩ Phường百年老巷()。位於第五郡，是一個小小的華人聚落，一戶一戶的人家排滿巷弄內，有趣的建築吸引很多當地的攝影師到這邊來取景。喜歡冷門景點的遊客可以在去胡志明市的中國城時順道來這邊拍照，特別提醒若來到這邊請特別輕聲細語且尊重當地人的隱私，雖然目前沒有禁止非住戶進入，但它還是私人住宅區。
在市區第一郡購物中心Saigon Centre Shopping Mall旁邊的印度廟Sri Thendayuthapani Temple()也是另一個我們推薦的私人景點。繽紛的內部裝飾和磁磚讓人不用到印度也可以有點印度式的感受，進入主要供奉區的平台要記得脫鞋。
在胡志明市吃不停
Pho越式牛肉河粉就如同泰國的Pad Thai炒河粉，是遊客到當地最愛的一道菜之一。但不知道是不是因為Phở Hùng()是我們在越南的第一餐也是第一次在越南吃Pho越式牛肉河粉，我們兩個都一致認為Phở Hùng是我們在越南一個月吃過最好吃的Pho。為什麼會獨愛它？店家的牛肉現切，湯頭也相當夠味，可以吃到高品質的用料，難怪價錢也比一般小攤賣的Pho要貴一點。室內冷氣很大一台，不怕吃湯河粉吃到噴汗，加上菜單有附上中文菜名，點菜又更加方便了。雖然它並不是網路上最多人推薦的店家，但我個人是覺得比Pho Le更好吃。另外，因為很多河粉店的名字相似，要特別注意別找錯店，它的logo是一個女生帶著越南傳統斗笠。一碗約65,000越南盾（大概100台幣）。
除了牛肉河粉另一個深受觀光客喜愛的越式國民美食就是Banh Mi越式法國麵包三明治。越南受到法國殖民的統治，連飲食也都受到法國影響，Banh Mi是一個以法式麵包包著東南亞食材的三明治，可以說是越南當地的速食小吃。因為快速、便宜又美味，Banh Mi成為我們在越南一個月很常吃的食物，而以胡志明市的Banh Mi Hoa ma和Banh Mi 37 Nguyen Trai最深得我心。 Banh Mi Hoa ma()可以說是受到國外旅遊網站的大力推薦，連很多西方食評都大讚它是「全胡志明市是最棒的越式法國麵包三明治」。假日的早午餐時間來可以看到滿滿的當地人在這享用餐點，可見它在當地人心中的評價也很不錯。幾乎大家都點了Banh Mi Op La（50,000越南盾），是小鐵鍋太陽蛋加上魚板及火腿，配上麵包。Banh Mi Hoa ma的麵包本身真的比一般的還要酥脆，在店家擺放的塑膠矮桌椅上享用，越式情懷十足。
Banh Mi 37 Nguyen Trai()和早午餐式的Banh Mi Hoa ma不同，它只是在小巷內的攤販，並沒有提供座位，也沒有知名食評的光圈或是當地部落客的加持，Banh Mi 37 Nguyen Trai格外的道地。下午四點才開始營業，聽說越接近用餐時間越會湧入排隊人潮。特色是內餡放滿滿滿的現烤烤肉，加上黃瓜、香菜等，讓人一口接一口停不下來，最值得說嘴的是一個才18000越盾 （約台幣23元），大吃兩個都還台幣50元有找。
Bún bò Huế（順化牛肉粉）是順化很常見的一道菜，沒有機會到順化也可以在胡志明市品嚐這道美食，小攤Bún Bò Chú Há()專門賣順化牛肉粉。牛肉切片有點像在台灣也可以吃到的滷牛肉片，粉條比台式米粉粗又更有嚼勁，湯頭比Pho的湯底又多一個滷汁味，當然會再附上一盤滿滿的菜葉類（含檸檬草）。約60,000越南盾。
Bun Thit Nuong越南烤肉涼拌米粉也是我們最愛的越南美食之一，越南米粉（有點點台式新竹米粉和米線的總合體）配著烤肉、炸春捲及新鮮生菜（像是豆芽、九層塔、醃紅蘿蔔絲等），撒上花生碎粒。最後淋上酸甜的魚露醬汁，清爽沒有負擔，非常適合燄熱的天氣享用。Bun Thit Nuong Chi Tuyen()每次光顧都坐滿當地人，可見它的口味是受到當地越南人的青睞。約40,000越南盾。
另外若想選擇用餐環境較好的越南料理餐廳，像是Mountain Retreat()、Cuc Gach Quan() 、Propaganda() 都是我們在胡志明市去過也覺得很值得推薦的餐廳。這些餐廳當然比一般的路邊攤或小店貴，不過說價格還是相當實在，我們一行五人到Mountain Retreat 和 Cuc Gach Quan用餐都不超過台幣1000元，Propaganda則是貴一點點，這三間餐廳都讓同行挑嘴的爸媽讚不絕口。
我們是那種無法同一國料理連吃好幾天的遊客。所以除了越南料理，也試了不少其他國家的料理。像是進發點心Tien Phat Diem Tam Hong Kong()，它是在胡志明市中國城附近的一間中越式港式料理店，提供各式各樣的港式茶點和菜餚，即使平日的早午茶時間也是可以看見很多當地顧客。價格非常平易近人，我們五個人叫了一大桌約台幣700元（真的有點便宜到嚇死我）。
Pizza 4P()是一間由日本人來到越南創業的連鎖pizza店，以便宜的價格享用到高品質的餐點及日式的服務，即使開了很多分店都還是要事先訂位才可確保用餐機會。店家主打自己栽種生產食材，不但壓低售價，客人也可以吃到最新鮮的用料。不只有各種經典口味pizza，還有店家獨創越式風味pizza，另外也有開胃菜、義大利麵、甜點等。
另外，如果還想吃西餐的話L’Usine()也是很不錯的選擇，也很適合單純去那邊喝咖啡，逛附設的選物店。
來胡志明市就是要喝咖啡
咖啡文化絕對是越南人日常生活的一部分，當地傳統咖啡小攤到處都是，只是主要賣的以越式咖啡為主。習慣喝西式咖啡的遊客也不用擔心，胡志明市還是滿多咖啡店的選擇。這裡，很多特色咖啡店及餐廳都藏在老大樓樓層中，The Workshop Coffee() 就是其中一間這樣的咖啡店。不止提供咖啡，還有供應西式餐點，若你跟我們一樣在旅行中還是需要工作，The Workshop Coffee是不錯的選擇。SaiGon Coffee Roastery()也是一間在老建築內的咖啡店，採用來自世界各地的優質咖啡豆，受到咖啡迷的讚賞。
說到胡志明市的咖啡店當然不能放過被各大IG帳號炒翻的咖啡公寓Coffee Apartment()。整個公寓大樓總共有10層，每一層樓分隔成不同的店家，有餐廳、咖啡店、服飾店等。使用電梯時，會有管理員收取搭乘電梯的費用（約3000越南盾），到某些店家消費可抵用搭乘電梯的費用。裡面的店家很多，就端看自己個人的喜好選擇了。之前有聽說這個舊大樓因為違建即將面臨拆除的命運，若想要一探究竟的遊客可能要快了（也要注意個人安全啊）。
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