前一陣子在清邁的Ko Neng（泰文店名：ร้าน ปาท่องโก๋ โกเหน่ง）炸油條小店在泰國網路界造成轟動，一打開Instagram完全被它給洗版，每個Instagramer都搶著來在這邊拍照，搞得一副好像全泰國的人都為它瘋狂，不來好像就跟不上流行。到底是什麼魔力讓傳統美食”油條”忽然能受到注意呢？對啦！明眼的人都可以看得出來Ko Neng的油條形狀和一般的油條不一樣，居然有恐龍、大象、鱷魚等，造型獨特有趣。
受到中國移民的影響，泰國的飲食文化也融合中式風味，我們所熟悉的油條在泰國稱為Pathongko。是用麵粉下去油炸的傳統小食（早點）。口感和台灣的油條有點點不同，對我來說，泰式油條比較像台灣的炸雙胞胎，不但搭配豆漿，還會拿咖椰醬沾取食用。
上次來到清邁就想說一定要找一天來吃Ko Neng，一睹百變造型油條的風采。店家營業的時間是早上六點到上午十一點半，聽說因為太紅所以一早就要來排隊搶購，不然很可能賣完。我們當天一心想要早起，但當然還是睡過頭，本來想說絕對沒機會吃到，抱著一個隨緣的心情去Ko Neng，沒想到我們十點到現場還買得到（平日去的），但我們還在吃的時候，店家就在準備關門，似乎沒有開到十一點半東西就買完了。雖然沒有像之前那樣的大排長龍，但還是盡量別太晚來，以免撲空。
原本只是路邊的攤家現在做到店面，現場能看到老闆很花時間的親手製作造型油條，俐落的手法讓我想跟老闆要電話（要電話幹嘛呢？我也不知道），會不會太有才華啊，老闆！無聊的油條在他的巧手之下變成活靈活現的動物，老闆還用芝麻來當動物的眼睛，實在太絕了！油條下鍋現炸，超級美味。我以為造型的油條會賣得比一般油條貴很多，沒想到一個也才20-30銖，未免也太便宜！搭配豆漿和沾醬（煉乳或是咖椰醬），超級好吃。不過它味道就還是油條，並沒有因為它今天長得不一樣就有不同味道，千萬別想太多了。
Info
地址
ร้าน ปาท่องโก๋ โกเหน่ง
90 Wichayanon Rd
Tambon Chang Moi, Chiang Mai
Google Maps
電話
+089 756 6444
營業時間
星期一 至 星期日: 上午6點 至 上午11點（賣完就早關店）
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