大部分的旅客來到荷蘭絕對不會錯過首都阿姆斯特丹，鹿特丹往往被大家忽略。和阿姆斯特丹的歐式建築不同，鹿特丹整個多了現代工業的設計線條，荷蘭弟本人在這邊住好幾年，去年我們趁聖誕佳節重回他的地盤，身為當地人的他帶我看見鹿特丹的發展。下一次到荷蘭若有機會，不要只去阿姆斯特丹吃大麻蛋糕好嗎？
鹿特丹型人最愛去的餐廳推薦
Burgertrut()在鹿特丹想吃漢堡不是一件難事，但很少有人能夠和Burgertrut一樣。店家的招牌素食漢堡（不吃素的你不要看到這個就馬上ㄉㄡˋㄉㄨㄚ，這邊還是有提供有機漢堡肉），他們用漢堡麵包、豆腐、意大利調味飯或鷹嘴豆餡餅，整個就是完美的組合。記得不要錯過kapsalon，鹿特丹最受歡迎的深夜小吃kapsalon（馬鈴薯薯條、素食奶酪、蒜醬和大量蔬菜）點這個馬上就知道你是當地人。
Op Het Dak()位於鹿特丹中央火車站旁邊的Schieblok大樓一個創意社區，Op Het Dak（荷蘭語為“屋頂”）則在大樓的頂樓，為煩雜的城市提供了一個寧靜的避難所。開放式廚房由Valerie Kuster掌舵，她是一位充滿創意的料理達人，她將自己旅行體驗轉變為菜單，且主要採用永續經營的理念。所有這些都來自當地，有些甚至來自店家自產的屋頂農場。菜單會隨著季節而變化，可以確定的是來到這邊就是享用美味的食物 – 濃稠的湯品、鮮花點綴的沙拉和烤時令蔬菜。
Eettentje Wes()以大家熟知也是我們個人很喜歡的電影大導演Wes命名（Wes Anderson），Eettentje Wes在新興的社區Oude Noorden嶄露頭角。如同來到電影The Royal Tenenbaums（天才一族）的起居室一樣，像是斑馬紋和網球獎杯。又或是電影The Darjeeling Limited（大吉嶺有限公司）的拍攝場景。店家的菜單如同Wes Anderson的電影一樣古怪，以猶太波斯美食為主，混合著多元料理的分享拼盤、沙拉三明治，是Wes Anderson迷絕對不能錯過的餐廳。
Heroine()在2018年初開業後不久，Heroine很快的就成為鹿特丹的美食寵兒。理由很簡單：1970年的迷人設計（出自鹿特丹之名的工作室Modiste之手），令人驚艷的料理搭配出色的葡萄酒很快就證明他們火紅的原因。值得一提的是這邊沒有提供菜單，顧客可以直接選擇4道菜、5道菜或7道菜的品嚐體驗，讓廚師Michael Schook決定他們將要吃什麼。每週更換所提供的料理，結合來自世界各地的美食，碰撞出令人難以忘懷的味覺體驗。
Foodhallen()美式漢堡、越式三明治還是中式的包子？在Foodhallen，你可以擁有全部（也就是像曼谷The Commons)。繼在阿姆斯特丹成功的設點，這個現代美食廣場的概念在2018年末延伸至鹿特丹的Kop Van Zuid區。十幾個食品攤位中的最愛包括荷蘭印尼經典餐廳，像是rijsttafel和前El Bulli廚師的小吃Txosta，以及Bavette的panko-crusted bitterballen（典型的荷蘭小吃）。
鹿特丹不醉不歸 特色酒吧推薦
De Gele Kanarie()相當受到上班族歡迎的聚會場所，供應當地精釀啤酒和舒適的小吃。從建築物後面的玻璃地板上偷看他們的內部釀酒廠，品嚐特色的“Gele Kanarie”，這是一種帶有柑橘香氣的新鮮啤酒花。
Kaapse Maria()是Kaapse Brouwers的第二間分店，Kaapse Brouwers是鹿特丹精釀啤酒的先驅之一。在這有20多種啤酒可以供顧客選擇，且有不斷變化的特色飲品。除了創新的精釀啤酒外，他們也有限量手工釀製的烈酒，例如Filosoof Jenever和各種葡萄酒。
Aloha Bar()展現鹿特丹古怪特別的一面：這家酒吧餐廳前身為室內游泳池，餐廳酒吧老闆保留整個游泳池的外觀，原汁原味的呈現過往。酒吧擁有簡單而實在的調酒和葡萄酒單，並享有鹿特丹馬斯河的美景，其戶外露台（位於前室外泳池區）是欣賞日落時的最佳景點之一。
Rose Rouge()將自己定位為“飯店附設的酒吧，但沒有飯店”（這到底是什麼樣的一個概念？我也不知道）。擁有Instagram熱點的所有元素，像是粉紅色牆壁、花卉壁紙、天鵝絨和鉻合金家具以及彩虹色調飲料。是的，它確實噱頭十足，但可不只是只有表面的樣子，店家提供的調酒及烈酒還是可以讓你微醺。
買買買！鹿特丹特色設計購物指南
Susan Bijl()透過獨特的“螢光”色調大膽的撞色設計，讓人馬上就可以知道Susan Bijl的購物包。這款雙色手提袋採用耐用輕質面料製成，替代不環保的塑膠袋，是製作精美紀念品的理想選擇。你可以在鹿特丹許多小店看到它的身影，但該品牌的自營店擁有最齊全的設計，包括錢包、背包和小提袋。
Dearhunter()憑藉對古怪時尚的敏銳洞察力，Dearhunter的老闆是挑選獨特的二手服飾，陳列販賣最具特色的時尚風格。翻一翻這邊一架上的衣服可以挖到寶，如復古Burberry外套、亮片夾克，以及來自非洲的大膽印花襯衫。最重要的是，價格非常合理。
Hutspot()荷蘭文為hotchpotch，是荷蘭著名的菜餚。 店家如同這道菜餚，將所有美好的原料混合在一起。 在這邊可以看到當地年輕設計師的作品，如Pinqponq的回收PET瓶製成的背包、來自阿姆斯特丹的Things For Drinks精心切割的調酒酒杯，或當地插畫家Lotte Simons的大膽版畫設計。
Evernow()這間色彩繽紛的商店收藏了一系列從土耳其到瑞典的設計前衛家居飾品和珠寶。所有商品的共同點就是它們是在本地小批量生產的。Evernow也是一間設計工作室，許多內部設計最終都在店內展現（相當適合少女光顧）。
來到鹿特丹還可以做什麼？景點大公開
Cube-Houses方塊屋()，四十個小型的方塊裡居然是住宅，目前有幾個空間有做Airbnb或是背包客旅館，如果想入住其中並不是什麼問題。
Rotterdam Markthal拱廊市場()是這幾年才興建的多功能空間擁有辦公室和200多套公寓，同時還是大型室內市集（但這個市集本身有點太過觀光客）。 大型的拱門呈馬蹄形狀，拱門內部是由藝術家Arno Coenen和Iris Roskam的巨幅壁畫，描繪了各種各樣的水果、蔬菜、昆蟲和花卉。
Erasmus Bridge伊拉斯謨橋() 建於1994年是荷蘭最高的橋樑。在明信片和廣告中經常被用來當作鹿特丹的象徵，穿過著名的馬斯河，形成一個壯觀的白色塔，形狀猶如天鵝。 不要以為鹿特丹就是衝買著現代建築，這邊還是有充滿歷史故事的建築，像是
Witte Huis白宮() 不要以為鹿特丹就是衝買著現代建築，這邊還是有充滿歷史故事的建築，像是Witte Huis就是其中之一。被認為是荷蘭第一座“摩天大樓”，多年來一直是歐洲最高的辦公樓。 這座十九世紀的建築仍然是現今鹿特丹生活的中心，主要作為辦公室使用。
鹿特丹住宿推薦
CitizenM Rotterdam
Room Mate Bruno
Hotel the James
